הרב יוסף קופרמן משגיח על כל תהליך הייצור מתחילתו ועד סופו, כל חומרי הגלם הם בהכשר בד"ץ העדה החרדית ירושלים או בד"ץ שארית ישראל, וכל תהליך הייצור עומד בתנאי הכשרות למהדרין מן המהדרין. יאכלו ענווים וישבעו.